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檸檬凍芝士蛋糕的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇魚膠粉：散瘀消腫、止血、養血檸檬：和胃、生津止渴、安胎檸檬凍芝士蛋糕的製作材料：奶油乳酪125克淡奶油125ML黃油40克奧利奧餅乾……
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檸檬凍芝士蛋糕的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
魚膠粉：散瘀消腫、止血、養血
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
檸檬凍芝士蛋糕的製作材料
奶油乳酪125g 淡奶油125ML 黃油40g 奧利奧餅乾半包 糖70g 魚膠粉8g 蛋黃1個 檸檬半個
檸檬凍芝士蛋糕的家常做法
1.奧利奧餅乾擀碎
2.倒入融化的黃油
3.混合之後倒入6寸的活底模中，壓實
4.放冰箱冷藏備用
5.奶油乳酪室溫軟化，隔水加熱攪拌到無顆粒狀，加入糖拌勻，加入蛋黃
6.攪拌均勻
7.魚膠粉加入5倍的冷水融化，變成半固體狀
8.檸檬取汁
9.檸檬汁和魚膠粉混合，隔水加至融化
10.加入乳酪糊中
11.淡奶油裝在無油無水的容器中打發
12.加入乳酪糊中
13.取出冷藏過的餅底，把乳酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏3小時以上
14.用吹風筒對著模具吹一圈，脫模
15.灑上可可粉裝飾
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