大理石雪紡蛋糕

大理石雪紡蛋糕的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

大理石雪紡蛋糕的製作材料

低粉60g 可可粉5g 雞蛋4個（大個） 白糖70g 玉米油40g 牛奶40ml 香草精2滴 朗姆酒5g 鹽1g

大理石雪紡蛋糕的家常做法

1.蛋黃加入20g白糖用打蛋器攪拌至顏色發白

2.加入牛奶

3.加入玉米油

4.加入香草精和朗姆酒拌勻

5.加入過篩后的低粉

6.用刮刀拌勻

7.可可粉加入少許熱水調勻

8.加入一勺蛋黃糊拌勻

9.蛋白加入50g白糖

10.用電動打蛋器打至乾性發泡

11.取少量蛋白加入巧克力糊里

12.拌勻即成可可麵糊

13.取1/3量的蛋白放入蛋黃糊里

14.拌勻

15.把可可麵糊倒入白麵糊里

16.翻拌兩下

17.將麵糊倒入模具內，用筷子在裡面畫圈即可得到大理石紋路

18.烤箱預熱175度，中下層，烤45分鐘即可，冷卻后倒扣模具，待涼后脫模