果醬餅乾

果醬餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

果醬餅乾的製作材料

低粉70g 細糖15 黃油60g 鹽0.625g 奶粉35g 全蛋液22g 果醬適量

果醬餅乾的家常做法

1.製作過程：

1.黃油軟化后，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆。

2.加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物。

3.將麵粉、奶粉混合后篩入黃油糊里。

4.用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。

5.翻拌成如圖所示濕潤的麵糊。

6.用手將麵糊分成小份，搓成小圓球。

7.用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。

8.用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐（烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同，請酌情調整）。

2.美美嗒！

3.中層！上下火！180度！15分鐘！

小貼士

TIPS：

1.餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇，我用的是覆盆子果醬。

2.用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。