杏鮑菇燉豆腐

杏鮑菇燉豆腐--咸鮮口味
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
一般人群均可食用
杏鮑菇燉豆腐

原料：豆腐 300g、杏鮑菇 2個、花生油 30g、料酒 10g、醬油 10.木耳、香菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、鹽、味精、香油適量

做法

1.杏鮑菇、豆腐、胡蘿蔔、蔥、姜備好。
2.杏鮑菇切成菱形片。
3.胡蘿蔔切成菱形片。
4.泡發好的木耳洗凈。
5.豆腐切成小塊，放入油鍋中。
6.煎到兩面金黃色即可。
7.鍋里放油，放入蔥、姜爆香，放入胡蘿蔔翻炒。
8.放入杏鮑菇翻炒。
9.木耳洗凈，放入鍋中翻炒均勻，然後加點水。
10.放入豆腐燉5分鐘。
11.放入鹽、白糖翻炒均勻。
12.放入香菜翻炒，加香油、味精調味即可。

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