排骨綠豆青菜粥

綠豆屬低脂食品，味甘性寒，可清暑利濕，清熱解毒。

P.S:最近收到幾位網友的簡訊，催我更新要提速，呵呵，真是不好意思哦~臻寶放暑假，整日忙著對付他了，要等到九月他上學后才有時間多更新呢。祝大家周末愉快~接下一周，帶寶寶去度假，咱們下下周見啦！

夏季多吃綠豆---排骨綠豆青菜粥

材料雜排或仔排，綠豆，大米，青菜，生薑，蔥結

調料鹽，雞精

排骨綠豆青菜粥的做法

1.排骨洗凈放入沸水中氽燙去血水，撈出洗凈備用；大米和綠豆淘洗乾淨；青菜擇洗乾淨後放入淡鹽水中浸泡20分鐘后切成細絲；

2.高壓鍋中放入排骨和綠豆及略微沒過排骨的水及拍扁的生薑和打結的蔥段，多放一些鹽，蓋緊鍋蓋，大火燒開轉小火繼續10分鐘；等待排汽后打開，放入大米，加適量水再繼續大火燒開轉小火燒15分鐘左右；最後等高壓鍋排汽完畢打開鍋蓋，放入切成細絲的青菜，調入適量鹽及雞精即可。

排骨營養價值

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。