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昂刺魚鮮蝦豆腐湯

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昂刺魚鮮蝦豆腐湯介紹

昂刺魚鮮蝦豆腐湯原料：昂刺魚蝦（河蝦較好，基圍蝦等也可）嫩豆腐蔥姜調料：花雕酒鹽製作過程：1.鍋內熱油，爆香一部分姜蔥，加入魚煎至表面金黃。2.鍋內加入足量水（冷、熱均可），加入蔥姜，煮開。3.加入適量花雕酒，繼續煮約5分鐘……

昂刺魚鮮蝦豆腐湯詳細內容

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昂刺魚鮮蝦豆腐湯

昂刺魚鮮蝦豆腐湯

原料：昂刺魚蝦（河蝦較好，基圍蝦等也可）嫩豆腐蔥姜
調料：花雕酒鹽
製作過程：
1. 鍋內熱油，爆香一部分姜蔥，加入魚煎至表面金黃。

2. 鍋內加入足量水（冷、熱均可），加入蔥姜，煮開。

3. 加入適量花雕酒，繼續煮約5分鐘后加蓋，調製可保持鍋內沸騰的火力燉煮。

4. 湯色變濃變白后加入豆腐。

5. 加入蝦，繼續燉煮片刻。

6. 加入適量鹽即可出鍋。

@昂刺魚鮮蝦豆腐湯

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