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鴨腿冬瓜薏米湯

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鴨腿冬瓜薏米湯介紹

鴨腿冬瓜薏米湯原料：鴨腿一隻、冬瓜一塊、薏米一大把。調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉。鴨腿冬瓜薏米湯的做法1、鴨腿剁成大塊，冬瓜帶皮洗凈切成大塊，薏米提前用清水泡發備用。2、鍋中放入冷水和鴨腿塊，煮開后，撈出鴨腿。3、砂鍋中放入燙過的鴨腿塊、冬……

鴨腿冬瓜薏米湯詳細內容

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鴨腿冬瓜薏米湯

原料：鴨腿一隻、冬瓜一塊、薏米一大把。

調料生薑片、鹽、雞粉、胡椒粉。

鴨腿冬瓜薏米湯的做法

1.鴨腿剁成大塊，冬瓜帶皮洗凈切成大塊，薏米提前用清水泡發備用。

2.鍋中放入冷水和鴨腿塊，煮開后，撈出鴨腿。

3.砂鍋中放入燙過的鴨腿塊、冬瓜塊、泡發的薏米、生薑片、清水，大火燒開，小火慢燉40分鐘以上。

4. 加入鹽、雞粉和胡椒粉調味即可。

特別提示：之所以帶著冬瓜皮一起燉，是因為冬瓜皮也很高的營養價值，用來熬湯可以，要是吃的話，我感覺還是不如冬瓜肉好吃。

冬瓜的功效與作用

冬瓜的功效：冬瓜中水分含量很高，碳水化合物及維生素C的含量也較豐富。冬瓜的營養成分與其他瓜類不同，不合脂肪，而鈉、糖的含量也很低，肥胖者常食可以減肥，腎臟病、浮腫、糖尿病患者食之也大有益處。

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