冰糖燉木瓜雪耳

天氣乾燥的季節，怎麼可以少得了這個滋潤養顏的冰糖燉木瓜雪耳呢？不喜歡放燉盅燉的話，直接放湯鍋里煲糖水也好。

有的朋友喜歡把雪耳燉得很爛很稠來吃，各人口味吧，我自己也沒所謂，但家裡人不喜歡，他們喜歡雪耳還是一小朵一小朵的，咬上去有點脆脆口感的，所以，我家的銀耳不管煲鹹湯還是煲甜湯，都不會把銀耳煮爛，所以不需要提前浸泡，只需把銀耳用水發開就好。

秋天必備的滋潤養顏甜品---冰糖燉木瓜雪耳

原料：木瓜1個，雪耳1朵，雞蛋2個，冰糖適量，熱開水4碗。

冰糖燉木瓜雪耳的做法：

1.木瓜削皮后，去籽，切成小方塊；銀耳泡軟，切掉蒂部，撕成小朵。

2.木瓜、銀耳、冰糖放進燉盅。

3.加入4碗清水。

4.蓋上燉盅的蓋子。

5.把燉盅放進深鍋里，加入沒過燉盅一半的水。

6.大火煲至深鍋的水開后，轉中火燉1.5個小時。

7.在燉盅里磕進2個雞蛋，繼續蓋好蓋子燉半個小時即可。

木瓜的功效與作用

瓜別名宣木瓜、木瓜實、海棠梨、鐵腳梨，為薔薇科植物貼梗海棠的果實。果實球形或長圓形，果皮為紫紅色或紅棕色，有不規則的深皺紋，果肉為紅棕色、中心部分是棕黃色。木瓜的功效：木瓜性味酸、溫，和胃化濕，舒筋活絡。主治吐瀉腹痛、腓腸肌痙攣、濕痹、腰膝無力、腳氣