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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料嫩豆腐一盒香椿150克輔料鹽香油鮮磨黑胡椒雞粉適量香椿豆腐羹的做法步驟1.將新鮮的香椿洗凈2.起鍋燒水，水開後放入香椿氽燙一會兒……
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主料
嫩豆腐 一盒 香椿 150g輔料
鹽 香油 鮮磨黑胡椒 雞粉 適量香椿豆腐羹的做法步驟
1.將新鮮的香椿洗凈
2.起鍋燒水，水開後放入香椿氽燙一會兒
3.將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末
4.起鍋倒入油，油熱先把香椿末煸一下盛起.
5.準備好嫩豆腐一盒
6.豆腐打開，切塊
7.煸香椿的余油加一碗高湯，燒開，加入豆腐塊再次燒開
8.倒入煸好的香椿炒拌均勻
9.加鹽，雞粉和現磨黑胡椒粉
10.加入水澱粉勾芡
11.淋上麻油，就OK了
12.裝盤就可以享受到只有春天美味的香椿了
小貼士
香椿一定要氽燙.....
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