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難度：配菜(中級)時間：10分左右主料銀耳1把蘋果1個香梨1個橙子1個草莓2個獼猴桃1個輔料冰糖適量美容聖品-銀耳水果羹的做法步驟2.至有浮沫飄起時，用勺子將浮沫撇除乾淨。轉中小火……
主料
銀耳 1把 蘋果 1個 香梨 1個 橙子 1個 草莓 2個 獼猴桃 1個輔料
冰糖 適量美容聖品-銀耳水果羹的做法步驟
2.至有浮沫飄起時，用勺子將浮沫撇除乾淨。轉中小火繼續熬煮，期間不斷的用勺子朝一個方向攪動幾次。
3.煮至銀耳出膠狀，湯汁濃稠時，將切好的蘋果丁放入鍋中。
4.接著放入香梨丁。準備一塊冰糖。
5.將冰糖放入鍋中，煮制約3分鐘左右。
6.放入切好的獼猴桃丁和草莓丁。
7.將切碎的橙子也一起放入鍋中。
8.接著煮至鍋開即可關火。
小貼士
1.水果清洗，沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽，用雙手反覆搓洗數次，用清水沖洗乾淨，去皮，用刀切成大小均勻的小丁塊。
2.泡發銀耳時最好用涼水泡，因為銀耳是菌類食品，用熱水泡不僅會影響銀耳漲發的數量，而且還會使銀耳的營養價值有所損失。
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