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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料草菇20克豆腐(北)100克絲瓜480克輔料胡椒粉8克雞粉2克白砂糖3克鹽3克姜5克香油4克草……
主料
草菇 20g 豆腐(北) 100g 絲瓜 480g輔料
胡椒粉 8g 雞粉 2g 白砂糖 3g 鹽 3g 姜 5g 香油 4g草菇絲瓜湯的做法步驟
1.乾草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然後擠干水；
2.將板豆腐切成薄片待用；
3.把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；
4.豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水；
5.放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水；
6.下油爆姜，加水煮開；
7.放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
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