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醬香大骨頭

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醬香大骨頭介紹

從小愛吃父親燉的大骨頭，原汁原味，長大成家的我有了自己的孩子，想讓孩子記住父親的味道，就看著飯店做的學會了，分享給大家主料豬大骨頭8斤，依據鍋的大小輔料蔥段、大蒜、薑片四片、大料、料酒、面醬、老抽、雞精醬香……

醬香大骨頭詳細內容

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醬香大骨頭

從小愛吃父親燉的大骨頭，原汁原味，長大成家的我有了自己的孩子，想讓孩子記住父親的味道，就看著飯店做的學會了，分享給大家

主料

豬大骨頭 8斤，依據鍋的大小

輔料

蔥段、大蒜、生薑片四片、大料、料酒、面醬、老抽、雞精

醬香大骨頭的做法步驟

1.買來的大骨頭沖洗後放鍋里煮開淤沫

2.然後用涼水沖洗乾淨再放入鍋內

3.炒鍋內放油，熱後放入大料、小紅辣椒、些許蔥段蒜瓣生薑片、少許白糖，出味兒后關火，放入適量面醬、老抽，依據個人口味。加鹽

4.將炒好的面醬加水倒入放大骨頭的鍋內，加水沒過大骨頭，放入蔥段、大蒜、大料、料酒、老抽、鹽，色、味依據個人愛好添加老抽和鹽

5.燉三個半到四個小時，出鍋開吃。

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