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馬蹄玉米大骨湯的主料:豬骨頭(400克)玉米(1個)馬蹄(150克)馬蹄玉米大骨湯的調料:薑片(3片)料酒(1湯匙)鹽(適量)做馬蹄玉米大骨湯所需廚具:砂鍋馬蹄玉米大骨湯的做法步驟1、原料準備……
馬蹄玉米大骨湯的材料
豬骨頭(400g) 玉米(1個) 馬蹄(150g)馬蹄玉米大骨湯的調料
生薑片(3片) 料酒(1湯匙) 鹽(適量)做馬蹄玉米大骨湯所需做法
砂鍋馬蹄玉米大骨湯的做法步驟
1.原料準備好;
2.玉米洗凈切成塊,姜切片,馬蹄買的時候已經削好皮了;
3.豬大骨買時已讓肉店老闆剁成塊了,冷水入鍋,大火加熱。感覺這骨頭腥味比較重,加了1匙料酒去腥;
4.豬大骨買時已讓肉店老闆剁成塊了,冷水入鍋,大火加熱。感覺這骨頭腥味比較重,加了1匙料酒去腥;
5.與此同時,生薑片放入沙鍋中,大火加熱;
6.與此同時,生薑片放入沙鍋中,大火加熱;
7.加熱的過程中,可以看到血沫跑出來了,水變成微微的紅色,燒開即可關火;
8.骨頭加熱的過程中,可以看到血沫跑出來了,水變成微微的紅色,燒開即可關火;
9.把豬大骨撈出放入沙鍋中,這時沙鍋里的水已經是熱的了;
10.把豬大骨撈出放入沙鍋中,這時沙鍋里的水已經是熱的了;
11.玉米放入沙煲中;
12.玉米放入沙煲中;
13.接著放入馬蹄;
14.接著放入馬蹄;
15.大火燒開轉最小火煲90分鐘;
16.大火燒開轉最小火煲90分鐘;
17.小火咕嘟中;
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