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砂鍋麻辣雞湯的主料:雞腿(1個)砂鍋麻辣雞湯的調料:油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)花椒(適量)辣椒(適量)辣醬(適量)蔥(適量)蒜(適量)平菇(200克)白菜(100克) ……
砂鍋麻辣雞湯的材料
雞腿(1個)砂鍋麻辣雞湯的調料
油(適量) 鹽(適量) 醬油(適量) 醋(適量) 花椒(適量) 辣椒(適量) 辣醬(適量) 蔥(適量) 蒜(適量) 平菇(200g) 白菜(100g)做砂鍋麻辣雞湯所需做法
炒鍋、砂鍋砂鍋麻辣雞湯的做法步驟
1.雞腿一個,洗乾淨
2.用開水再洗一遍,去浮油和血水
3.平菇洗乾淨撕條
4.白菜洗凈切條
5.油鍋加熱,把辣椒和花椒爆香
6.倒入砂鍋里
7.雞腿放鍋里煎至金黃
8.盛出來放砂鍋里
9.油鍋里加辣醬、醬油、醋炒出紅色
10.倒入砂鍋,同時撒上蔥花,放幾瓣大蒜
11.平菇和白菜放砂鍋里,加開水,加適量的鹽,蓋上蓋子加熱30分鐘以上
12.用筷子扎一下雞腿,很輕鬆扎進去,就可以關火了。
小竅門:這是自家養的雞,比較肥,所以油放的不多,如果是買來的,多放一些油好;做好的湯很燙,小朋友吃的話,要小心不要燙到。
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