豬油蒸鯽魚

豬油蒸鯽魚的材料

豬油蒸鯽魚的調料

做豬油蒸鯽魚所需做法

豬油蒸鯽魚的做法步驟

1.材料準備好

2.將鯽魚洗乾淨放入湯盤裡，香蔥頭部切成一寸長，尾部切成碎蔥，老生薑切片。放入一旁備用

3.往湯盤裡加入適量的水、適量的鹽、一寸長的香蔥頭部、適量的醋（不要加太多，不然會很酸），老生薑片，用筷子攪拌均勻。

4.攪拌好了后，放入蒸鍋里，再加入5g豬油。關大火煮開再關小火蒸30分鐘。

5.蒸好后，端出蒸鍋，撒上碎蔥，放點味精，就可以了。

小竅門：溫馨提示：製作這道菜不要把鯽魚的魚鱗去除掉，魚鱗通過蒸至，會把營養全留在湯里。
魚鱗中含有大量膠原蛋白，可使皮膚細胞變得豐滿、完整，保持皮膚的彈性與濕潤，有效防止皮膚的衰老。魚鱗中的甲殼素可與食物中的脂肪結合，阻斷脂肪的分解、吸收，使脂肪從腸內直接排至體外，對減肥有良好作用。對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。魚鱗中還含有較多的甲殼素，有增強人體免疫功能的作用，可減少腫瘤細胞對人體的傷害，還能促進肝臟受損細胞的新生及正常化。