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蝦仁小白菜疙瘩湯的主料:麵粉(適量)小白菜(300克)雞蛋(1個)蝦仁(150克)蝦仁小白菜疙瘩湯的調料:蔥(適量)蒜(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)做蝦仁小白菜疙瘩湯所需廚具:……
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蝦仁小白菜疙瘩湯的材料
麵粉(適量) 小白菜(300g) 雞蛋(1個) 蝦仁(150g)蝦仁小白菜疙瘩湯的調料
蔥(適量) 蒜(適量) 生抽(適量) 香油(適量) 鹽(適量)做蝦仁小白菜疙瘩湯所需做法
炒鍋、煮鍋蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟
1.材料麵粉、小白菜300g,雞蛋1個、蝦仁150g,蔥、蒜適量,生抽、香油、鹽適量
2.小白菜泡洗乾淨。
3.蔥切碎,蒜拍碎。
4.蔥碎一部分放碗中加生抽香油調拌均勻,做成調味汁。
5.蝦剝成蝦仁。
6.在雞蛋的一端敲一個小口。
7.麵粉置小盆中,雞蛋一邊通過磕開的小口慢慢瀝入面盆中,一邊用筷子攪拌。
8.攪拌成雪花狀的麵疙瘩。
9.小白菜瀝水切成碎,莖葉分開。
10.鍋中加食用油,油熱放入蔥蒜碎爆鍋。
11.入小白菜桿莖部分翻炒。
12.加入開水。
13.鍋開下入疙瘩。
14.攪拌均勻,鍋開。
15.下入蝦仁。
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