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紅咖喱鮮蝦豆腐的主料:北豆腐(500克)鮮蝦(150克)做紅咖喱鮮蝦豆腐所需廚具:煮鍋、炒鍋紅咖喱鮮蝦豆腐的做法圖解步驟1.1豆腐切一寸見方的厚片,鮮蝦去掉頭部,去沙線,去殼留尾開背,洋蔥切絲,香菇切片,……
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紅咖喱鮮蝦豆腐的材料
北豆腐 (500g) 鮮蝦 (150g)做紅咖喱鮮蝦豆腐所需做法
煮鍋、炒鍋
紅咖喱鮮蝦豆腐的做法步驟
1.1豆腐切一寸見方的厚片,鮮蝦去掉頭部,去沙線,去殼留尾開背,洋蔥切絲,香菇切片,蒜切末
2.2鍋里油燒熱,放入蝦頭炸出蝦油,將蝦頭撈出。接著放入洋蔥,蒜末,香菇,煸炒出香味
3.3放入2大勺紅咖喱膏煸炒均勻
4.4倒入250g鮮奶,再加適量清水小火煮開
5.5湯汁煮開後放入蝦仁煮到顏色變紅
6.6接著放入豆腐塊
7.7讓豆腐全部融在湯汁中,加少許鹽調味,小火煮開
8.8煮開后撒入熟豌豆,淋入少許水澱粉勾芡即可
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