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竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯的製作材料：豬骨頭250克馬蹄7個紅蘿蔔1根竹蔗6小節茅根2小束竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯的家常做法：1.紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮2.竹蔗每節都從中間破開，新鮮茅根洗凈備用3.豬骨頭……
竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯的製作材料
豬骨頭250g 馬蹄7個 紅蘿蔔1根 竹蔗6小節 茅根2小束
竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯的家常做法
1.紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮
2.竹蔗每節都從中間破開，新鮮茅根洗凈備用
3.豬骨頭洗凈備用
4.將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，因為材料都比較大塊頭，所以水要稍為多點
5.開大火燒開，用湯勺將浮沫撇去
6.再轉小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可
小貼士
新鮮的甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或紅褐色，聞起來有酒糟味，則是霉變，不能食用，否則可能引起中毒。
茅根是白茅的根莖，可在菜市場買到鮮品。如沒有，則到乾貨店或藥店選購干品。
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