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排骨冬瓜薏仁綠豆湯的功效與作用:排骨:補腎、益氣、潤燥冬瓜:化痰、利水、清熱綠豆:利水、清熱、消暑排骨冬瓜薏仁綠豆湯的製作材料:排骨500克冬瓜500克綠豆15克薏仁15克蔥適量姜適量鹽少……
排骨冬瓜薏仁綠豆湯的功效與作用
排骨:補腎、益氣、潤燥
冬瓜:化痰、利水、清熱
綠豆:利水、清熱、消暑
排骨冬瓜薏仁綠豆湯的製作材料
排骨500g 冬瓜500g 綠豆15g 薏仁15g 蔥適量 姜適量 鹽少許
排骨冬瓜薏仁綠豆湯的家常做法
1.綠豆、薏仁洗凈後放入水中浸泡兩個小時
2.涼水放入排骨,水開后撇去浮沫,撈出排骨,沖凈血水
3.砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮,大火煮開,小火繼續煮兩個小時
4.放入冬瓜,繼續煮二十分鐘,加鹽調味即可
小貼士
1.綠豆、薏仁要提前浸泡,以便於煮得爛一些;
2.冬瓜皮營養豐富,如果不喜歡吃的話,也可以去皮再煲煮;
營養分析:
冬瓜具有消暑止渴、清熱化痰、利尿消腫、減肥解毒等功效。味淡爽口,獨具清香,是夏季的理想蔬菜。《食療本草》中說:冬瓜「熱者食之佳,冷者食之瘦人……欲得體瘦輕健者,則可常食之」。身體肥胖者,常吃些冬瓜,可以使人體瘦輕健,冬瓜確是一種物美價廉的食品。
綠豆不僅營養豐富,而且還是夏日解暑佳品。中醫認為,綠豆性味甘、涼,入心、胃經,有清熱解暑,利尿通淋,解毒消腫之功,為夏日解暑除煩,清熱生津佳品。
薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。
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