蓮藕月牙骨頭湯

蓮藕月牙骨頭湯的功效與作用

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

蓮藕月牙骨頭湯的製作材料

月牙骨 蓮藕 蔥 大棗 姜 小蔥蔥花 胡椒粉 鹽

蓮藕月牙骨頭湯的家常做法

1.蓮藕月牙骨頭湯食材---月牙骨。

2.月牙骨剁成4段並清洗乾淨。

3.月牙骨焯水后撈出洗凈，蓮藕去皮后洗凈。

4.蓮藕切成厚片洗凈撈出。

5.蔥姜洗凈，大棗洗凈。

6.焯水過的排骨入湯鍋煮開。

7.水開后撇去浮動的沫子。

8.然後放入蔥段和生薑片蓋鍋轉小火燉。

9.燉40分鐘后加入大棗煮。

10.然後再燉20分鐘，然後放入鹽和胡椒粉即可。

11.做好的湯裝碗即可食用。

小貼士

1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟

藕，最好是熱吃。

2.發黑、有異味的藕不宜食用。

3.煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

4.切過的藕不宜直接存放，切完後放入水中馬上製作，存放可用保鮮膜保存。

5.豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎

麥、鵪鶉肉、牛肉同食。