三鮮魚肚湯

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三鮮魚肚湯介紹

三鮮魚肚湯的功效與作用:桂圓肉:擴張血管、保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康花生油:輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表三鮮魚肚湯的製作材料:鮮魚肚鵪鶉羊胎盤桂圓肉……

三鮮魚肚湯詳細內容

三鮮魚肚湯

三鮮魚肚湯的功效與作用

桂圓肉:擴張血管、保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康

花生油:輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

三鮮魚肚湯的製作材料

鮮魚肚 鵪鶉 羊胎盤 桂圓肉 清補涼 鹽括 生抽 花生油 姜 蔥頭

三鮮魚肚湯的家常做法

1.魚肚切小塊備用。

2.魚肚和鵪鶉放生薑片,蔥頭加生抽,花生油腌制。

3.羊胎盤燒熱水焯水過冷,鍋燒熱爆香蔥頭。

4.放入羊胎盤加生抽爆香,關火前濺入少量的白酒去腥。

5.將腌好的魚肚,鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。

6.放入桂圓肉和清補涼,加水大火燒開。

7.大火燒開后,轉小火煲1個多小時即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。關火前放鹽調味。

小貼士

羊胎盤焯水過冷后爆炒過才會去掉膻味。