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用料洋蔥50g紅尖椒50g香菜30g肉末350g油適量姜適量蒜適量蔥適量雞粉適量料酒適量番茄醬適量黃豆醬1瓶白糖適量香辣拌面醬的做法步驟1.分別材……
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1.分別材料洗凈，洋蔥紅椒切米，姜蒜切末。
2.番茄醬，肉末備用。
3.黃豆醬，蔥和香菜洗凈切碎備用。
4.鍋里放油爆香一部分生薑末。
5.放入肉開煸炒至水份收干時放入適量料酒，煸炒至肉末焦黃。
6..煸好的肉開盛出備用。
7.鍋里放油，放入姜蒜爆香，放入洋蔥和紅椒碎炒出香味盛出備用。
8.鍋里放油，放入最後一總分姜蒜末爆香。
9.倒入黃豆醬，加入適量番茄醬和少許糖。
10.不停滴拌炒，炒至醬和油呈清亮色。
11.倒入肉末翻炒。
12.倒入香菜和蔥炒勻，調入雞粉即可出鍋。
1. 不吃辣的可以不用或少放紅辣椒。
2. 肉末可以隨自己喜好，改成牛肉也很棒。
3. 放少許的番茄醬和少許的糖，使醬的口味咸中更鮮。
4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黃口感更好，醬會更香。
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