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用料江蝦1斤小江蝦的做法步驟1.蝦子洗凈2.飛一下水3.熱油，下過炒變紅就可以了。放入蔥花和鹽。出鍋。小貼士炒之前一定把小蝦用沸水焯一遍！焯過的小蝦沒有……
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1.蝦子洗凈
2.飛一下水
3.熱油，下過炒變紅就可以了。放入蔥花和鹽。出鍋。
炒之前一定把小蝦用沸水焯一遍！焯過的小蝦沒有土腥氣而且炒制的時候不出水，保證了味道。而且炒小蝦不需要放太多作料，我只簡單地切了幾粒蔥花放了一點鹽。
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