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用料鴨腿2個蜂蜜1湯匙（15ml)叉燒醬4湯匙（60ml)鹽1茶匙（5克）白酒1湯匙（15ml)黑胡椒粉半茶匙（3克）蜜汁叉燒鴨腿的做法步驟1.1鴨腿洗凈后撒上鹽、白酒、黑胡椒粉，再加入薑片……
1.1鴨腿洗凈后撒上鹽、白酒、黑胡椒粉，再加入生薑片、蒜片揉勻腌兩個小時后擦去表面水分，刷上兩勺叉燒醬。
2.2鴨腿放在陰涼通風的地方48小時。
3.3鴨腿表面再刷上叉燒醬，170℃上下火烤二十分鐘后，取出后表面刷上蜂蜜再烤五分鐘。
老抽不要放多，以免顏色過深
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