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斑腩豆腐煲

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斑腩豆腐煲介紹

用料生菜少許蔥段少許水半杯香油少許斑腩豆腐煲的做法步驟1.先將石斑魚肉洗凈並擦乾水份,切成0.5公分厚3公分長,用1個蛋拌勻之後沾玉米粉稍炸一下備用。2.將生菜鋪在煲鍋底或深盤底備用。……

斑腩豆腐煲詳細內容

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用料: 生菜少許; 蔥段少許; 水半杯; 香油少許

斑腩豆腐煲的做法步驟: 1.先將石斑魚肉洗凈並擦乾水份,切成0.5公分厚3公分長,用1個蛋拌勻之後沾玉米粉稍炸一下備用。; 2.將生菜鋪在煲鍋底或深盤底備用。; 3.另起油鍋爆香蒜末,生薑末,蔥段后再放入香菇炒香。; 4.將高湯倒入(3)后,放入石斑魚片,油豆腐,豬肉片及調味料A,拌炒一下,等煮開了換中火再悶煮5分鐘后再放入調味料B勾芡,起鍋前加調味料C即可盛出放入(2),就可享用了。

小貼士: 1.田螺一定要浸泡乾淨。
2.魚要煸透。
3.辣椒不用多，太辣會擋住鮮味的。

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