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用料蝦仁250g麵粉200g蔥1段姜1片鹽適量油500g蝦仁丸子的做法步驟1.蝦仁解凍后，清洗乾淨，攢干水份！2.將蝦仁剁碎，不要剁的太碎！3.加入蔸，姜，鹽，味……
1.蝦仁解凍后，清洗乾淨，攢干水份！
2.將蝦仁剁碎，不要剁的太碎！
3.加入蔸，姜，鹽，味精！
4.加入適量麵粉，水，攪拌！
5.起鍋，放油，多點油，油六七分熱，擠丸子，小火炸熟，丸子飄上來，用勺子輕敲，有空聲，就熟了，出鍋，裝盤！
1.面不要和的太稀了，太稀容易擠不成形
2.油要多一點，炸的時候小火。
3.丸子飄在油麵上，用勺子輕敲，出空聲，就熟了！
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