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用料牛肉餡50g豬肉餡50g雞蛋10g麵包糠50g洋蔥140g牛奶40ml黑胡椒適量鹽適量醬油適量烤牛肉丸的做法步驟1.把50克麵包糠放入小碗中,加少許鹽和黑胡椒碎……
1.把50g麵包糠放入小碗中,加少許鹽和黑胡椒碎攪拌均勻,再倒入牛奶或清水,混合後放置6-10分鐘。
2.洋蔥洗凈,切碎。
3.把牛肉餡、豬肉餡、洋蔥碎、雞蛋液混合,攪拌均勻,可以給肉餡再調一下味,加一點鹽和黑胡椒,然後再倒入剛才處理過的麵包糠繼續攪拌均勻。分兩次調味的話,每次都要注意加調料的量。
4.然後將肉餡製成肉丸,用手搓成丸子就行,手上抹一點油或水免得肉餡粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤,可以用平底鍋煎,還可以先用鍋煎再放進烤箱烤。烤的話,200度烤20分鐘左右。煎的話中小火就可以了,可用黃油來煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做個醬汁,我喜歡放進做意麵的茄汁里煮一煮,讓它們裹上一層酸甜的蕃茄汁配著麵條一起吃。看看肉丸的材料和做法,其實就是瑞典肉丸的做法~
香味撲鼻,兒童的最愛哦
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