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用料大白菜500g燒肉250g肉丸250g油適量鹽適量白砂糖適量醬油適量豆粉適量大白菜炒燒肉肉丸的做法步驟1.首先把大白菜切成適合的大小。2.然後清洗乾淨。……
1.首先把大白菜切成適合的大小。
2.然後清洗乾淨。
3.把蒜蓉準備好。
4.燒肉切成塊狀。
5.肉丸開邊切，然後在水中浸泡一會。
6.在滾燙的油鍋中爆香一下蒜蓉。
7.倒入大白菜翻炒至9成熟。
8.然後先把大白菜上碟。
9.同樣在油鍋中爆香蒜蓉。
10.把燒肉和肉丸一同放到鍋里翻炒。
11.往鍋中注水稍微燜一下肉丸和燒肉。
12.待肉丸和燒肉9成熟后往鍋里打上欠汁。
13.打上欠汁后再翻炒一下至欠汁均勻分佈。
14.把之前上碟的大白菜放到鍋里一起翻炒。
15.稍微翻炒一下，便可上碟了！
準備肉丸的時候，肉丸最好要開邊切開，這樣燒肉就不會因為煮太耐而煮過熟了。
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