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炒花蛤（甲）的主料：花蛤(800g)做炒花蛤（甲）所需廚具：炒鍋炒花蛤（甲）的做法圖解步驟1.配料如圖2.花蛤洗凈，開水焯一下，清洗去掉泥沙。3.熱鍋下油，放入大蒜、辣椒炒香。4.入花蛤，放入薑片，八……
炒花蛤（甲）的材料
花蛤 (800g)做炒花蛤（甲）所需做法
炒鍋
炒花蛤（甲）的做法步驟
1.配料如圖
2.花蛤洗凈，開水焯一下，清洗去掉泥沙。
3.熱鍋下油，放入大蒜、辣椒炒香。
4.入花蛤，放入生薑片，八角，翻炒。
5.加適量鹽，倒入料酒，繼續翻炒。
6.加適量水煮開，再加適量生抽著色，再煮三分鐘左右，為了更好入味。
7.快起鍋時加入味精，蔥段，翻炒均勻。
8.起鍋裝盤。
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