排骨燜飯

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

排骨燜飯的簡介：

颱風天，懶，做了簡單的排骨燜飯，出乎意料地好吃，像極了煲仔飯的味道。排骨不需要事先腌，這點特別適合上班族，快手，美味卻不減一點。推薦。

排骨燜飯的食材：

排骨燜飯的做法步驟：

1.豬小排剁小，洗凈

2.涼水入鍋，焯水

3.焯燙後用清水衝去浮沫，瀝干水備用

4.準備蔥粒和生薑片

5.鍋燒熱，下少量的油

6.下生薑片爆香

7.倒入焯燙后的豬小排

8.翻炒，加入適量的鹽

9.老抽（為了著色）

10.生抽（為了提鮮）

11.將米淘好，正常煮飯步驟下好大米和水

12.然後將炒好的排骨連湯汁一起倒入

13.電飯煲工作

14.煮飯程序結束后，揭鍋，撒上蔥粒，攪拌均勻

15.簡單好吃的排骨飯來啦

小貼士

1.如果家裡有糯米，可以一半用大米，一半用糯米，口感會更佳。
2.排骨沒有事先腌制，省事，但建議選擇豬小排，肉質才不會柴。
3.下鹽的量可以比平時多點，燜出來的飯才不至於太淡。