香菇燜豬蹄

 感覺香菇和哪種食物搭在一起都特別的香，無論是燉湯，還是炒食，燜燉煮都合味道。鍋在工作的時候，總是飄出陣陣香氣，整得人家都想掀蓋來嘗嘗了哈
這是一份懶人菜，焯水后的食材和調料加入電飯鍋，讓它給你完成美味。
食材：豬蹄1000g、香菇50g、紅棗20g
配料：京蔥50g、姜20g、花椒15粒、李錦記秘制紅燒汁30g、老抽10g、料酒20g、冰糖20g、鹽4g，水400-450g

 主料

 豬蹄1000g 香菇50g

 輔料

 紅棗20g 京蔥50g 花椒15粒 姜20g 李錦記秘制紅燒汁30g 料酒20g 老抽10g 冰糖20g 鹽4g 清水450g

 香菇燜豬蹄的做法

 1.豬蹄洗好剁塊

 2.備好香菇和紅棗，香菇用清水泡開

 3.切好生薑片，蔥片，花椒15粒

 4.鍋中加入姜蔥二三片，加入花椒粒。煮開

 5.加入豬蹄大火煮5分鐘后撈出去細毛，溫水沖洗乾淨

 6.放入鐵釜內膽中，加入姜蔥、香菇、紅棗

 7.加入冰糖和醬油、料酒

 8.加入清水。大約450g水。我加了400g，燜了1小時，剩下的湯汁不多。水量可以沫面

 9.通電，按烹飪，蒸煮。時間為1.10小時

 10.時間到美味即成。撒些香菜或蒜葉末

 11.味道剛剛好啊，甜度還是鹹度都合了家人口味

 烹飪技巧

 1.豬蹄在姜蔥水中加入花椒，可以去腥提味 2.喜歡五香之類的可以放些八角香味 3.香菇可換為其他蔬菜食材