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絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養豐富，含有多種維生素其中維生素B1含量很高，利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。絲瓜味甘性涼，有清熱此痰、涼血、解毒的功效，但絲瓜性屬寒性，在食用絲瓜時可配一些溫性的調料，如蔥、姜、蒜、辣椒等。韭菜炒……
絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養豐富，含有多種維生素其中維生素B1含量很高，利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。絲瓜味甘性涼，有清熱此痰、涼血、解毒的功效，但絲瓜性屬寒性，在食用絲瓜時可配一些溫性的調料，如蔥、姜、蒜、辣椒等。
韭菜炒絲瓜的材料
絲瓜(一根) 韭菜(50g)做韭菜炒絲瓜所需做法
炒鍋
韭菜炒絲瓜的做法步驟
1.絲瓜颳去外皮后洗凈。
2.洗好的絲瓜對半切開，再切段切成條狀。
3.韭菜洗凈切段，蒜去皮切條，辣椒切段備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒和蒜炒香。
5.放入絲瓜翻炒熟。
6.放入韭菜翻炒翻炒。
7.放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。
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