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素鱔絲

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素鱔絲介紹

端午佳節吃五黃，今天帶來一款素鱔絲應景，豆豆媽不敢處理鱔魚，做素鱔絲也很贊。主料香菇250克&……

素鱔絲詳細內容

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素鱔絲

端午佳節吃五黃，今天帶來一款素鱔絲應景，豆豆媽不敢處理鱔魚，做素鱔絲也很贊。

主料

香菇250g 麵粉適量大蒜2瓣生薑2片

輔料

油適量鹽2g 生抽1湯匙白糖1g 雞精適量白芝麻適量

素鱔絲的做法

1.素鱔絲材料香菇、麵粉、芝麻配料：大蒜、生薑調料油、鹽、糖、雞精、生抽

2.香菇提前泡發，擠去水份用廚房剪剪成絲

3.然後在麵粉里拌一下沾滿麵粉

4.篩去多餘麵粉

5.起油鍋中小火炸至酥脆撈出

6.大蒜切片生薑切絲

7.另起油鍋炒香大蒜生薑絲

8.加少許開水、一湯匙生抽、少許鹽和雞精調汁

9.然後倒入素鱔絲和芝麻翻炒均勻即可

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