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起酥椰蓉條

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起酥椰蓉條介紹

用料低筋麵粉250克瑪琪林140克椰蓉50克酥油30克砂糖20克水120g起酥椰蓉條的做法步驟1.把酥油和面攪拌均勻，分次加水揉成麵糰。2.把麵粉和成團用保鮮膜蓋上鬆弛20分鐘。……

起酥椰蓉條詳細內容

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起酥椰蓉條
起酥椰蓉條
用料
低筋麵粉250g
瑪琪林140g
椰蓉50g
酥油30g
砂糖20g
水120g
起酥椰蓉條的做法步驟

1.把酥油和面攪拌均勻，分次加水揉成麵糰。

2.把麵粉和成團用保鮮膜蓋上鬆弛20分鐘。

3.瑪琪琳用保鮮膜包上用擀麵棍敲擊成薄油片

4.鬆弛好的麵糰取出，用擀麵棍擀成長度是瑪琪琳3倍，寬度稍微多一點的面片；然後將瑪琪琳放中間，兩頭的面片折過來包住瑪琪琳，包上保鮮膜，冷藏30分鐘

5.鬆弛好的麵糰，擀成長方形，以敲擊為主，擀為輔，擀長后，再次疊起來，包保鮮膜冷藏20分鐘

6.冷藏后的麵糰取出，重複步驟5.疊輩子。然後折起冷藏1小時。

7.取出面片，敲擊，擀平至0.3公分左右。

8.把面片切成長4公分寬1公分左右的小條，兩小條交叉擰一下

9.把椰蓉和白糖和勻，粘到成品上。這時烤箱預熱200度

10.烤20分鐘，15分鐘在倒數第二層，剩下五分鐘在上數第二層

11.取出放烤架上冷卻。

小貼士

很營養的早餐哦！

@起酥椰蓉條
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