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用料冬瓜600克排骨300克白芷15克枸杞15克麥門冬10克生薑片2片去斑美容湯的做法步驟1.將1000ml水注入鍋內煮開后,放入姜生及排骨煮滾去血水,取出排骨用冷水沖洗乾淨.2.……
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1.將1000ml水注入鍋內煮開后,放入姜生及排骨煮滾去血水,取出排骨用冷水沖洗乾淨.
2.另取鍋注入1000ml的水煮開后,放入其他材料,繼續煮1個半小時即可.
蛋液里一定要先加鹽，鹽除了調味外還有凝固作用。沒有排骨湯可直接用水兌雞蛋液，那樣鮮味會差一些。用土雞蛋，色彩會黃好多，撲出的蛋特別漂亮，我用的是洋雞蛋。
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