天津鍋巴菜

天津風味早點2人份、咸鮮可口。好有食慾哦！

天津鍋巴菜用料工具

材料 鍋巴 (150g) 香菜 (50g)
調料 姜 (5g) 蔥 (10g) 大料 (1個) 香菜根 (15g) 孜然 (5g) 玉米澱粉 (適量) 鹽 (適量) 老抽 (適量) 麻將 (適量) 醬豆腐汁 (適量)
做法 炒鍋

天津鍋巴菜的做法:

  1.鍋巴 150g   2.蔥、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻將、醬豆腐準備好   3.香菜根也切碎   4.熱鍋 放一點油 油熱放大料   5.大料炸糊以後再放點油   6.放
調料順序：姜、香菜根、蔥花、孜然炒香   7.加老抽適量   8.加水兩大碗燒開   9.澱粉用水調開   10.調小火沿鍋邊下水澱粉勾芡   11.濃稠後放鹽、味精   12.放鍋巴澆上鹵子，再放麻醬醬豆腐撒上香菜。   13.愛吃辣的同學們自己放辣子吧！看著琥珀色的鍋巴菜想吃吧！那就自己動手吧！

小竅門

放
調料的順序不要顛倒。孜然不能炒糊

@天津鍋巴菜