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苦瓜黃豆骨頭湯

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苦瓜黃豆骨頭湯介紹

苦瓜性寒味苦，能清暑解毒，黃豆性平味甘，健脾益氣。孩子從小吃苦瓜，夏天也不容易長痱子。苦瓜黃豆骨頭湯用料工具主料：苦瓜(2個)骨頭(300克)黃豆(100克)調料：淡菜(6個)鹽(3克)廚具：湯……

苦瓜黃豆骨頭湯詳細內容

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苦瓜黃豆骨頭湯

苦瓜性寒味苦，能清暑解毒，黃豆性平味甘，健脾益氣。孩子從小吃苦瓜，夏天也不容易長痱子。

苦瓜黃豆骨頭湯用料工具

材料

苦瓜 (2個) 骨頭 (300g) 黃豆 (100g)

調料 淡菜 (6個) 鹽 (3g)

做法 湯鍋

苦瓜黃豆骨頭湯的做法:

1.苦瓜和淡菜洗凈。

2.洗凈后的淡菜。

3.今天買的是軟骨，夏天煲湯不油膩。

4.黃豆需提前1小時浸泡。

5.洗凈后的苦瓜去瓜瓤，切掉兩端頭尾。

6.苦瓜切塊狀備用。

7.軟骨倒入鍋里飛水。

8.切塊的苦瓜和黃豆、淡菜放入湯煲里，加入清水，再把飛水后的軟骨放入，大火煮沸10分鐘后改小火煲50分鐘。

9.煲好的苦瓜湯加入少許鹽調味。

10.煲好的苦瓜湯。湯色清，苦瓜略苦，但回味清爽甘甜。


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