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菜系及功效:冷盤菜譜拌菠菜豆腐皮的製作材料:主料:豆腐皮200克,菠菜100克,香油10克,精鹽,白糖各5克,醋3克,蔥,薑末各3克,味精1克。拌菠菜豆腐皮的特色:色澤美觀,清爽脆嫩,香辣可口。教您拌菠菜豆腐皮怎麼……
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菜系及功效:冷盤菜譜
拌菠菜豆腐皮的製作材料
材料豆腐皮200g,菠菜100g,香油10g,精鹽,白糖各5g,醋3g,蔥,生薑末各3g,味精1g。
拌菠菜豆腐皮的特色:
色澤美觀,清爽脆嫩,香辣可口。
拌菠菜豆腐皮怎麼做,如何做拌菠菜豆腐皮才好吃
1.將豆腐皮用開水泡軟,取出擠去水分,切成絲放入盤內。
2.將菠菜切成3厘米長的段,用沸水燙一下,放入涼開水中過涼,撈出擠干水分,放在豆腐絲上面,加入精鹽、味精、白糖、醋、香油、蔥、生薑末拌勻即成。
菠菜不要燙的過爛,燙后立即過涼,以免變黃影響美觀。
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