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清炒土豆絲（微辣版）

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清炒土豆絲（微辣版）介紹

土豆絲，配上青椒絲、紅椒絲;微辣爽口;非常不錯的快手菜清炒土豆絲(微辣版)用料工具主料：土豆(250g)紅辣椒(40g)青辣椒(80g)調料：蒜(2瓣)鹽(3g)廚具：炒鍋清炒土豆絲(微辣版)的做法:&……

清炒土豆絲（微辣版）詳細內容

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清炒土豆絲（微辣版）

 

土豆絲，配上青椒絲、紅椒絲;微辣爽口;非常不錯的快手菜

清炒土豆絲(微辣版)用料工具

材料

土豆 (250g) 紅辣椒 (40g) 青辣椒 (80g)

調料蒜 (2瓣)鹽 (3g)

做法 炒鍋

清炒土豆絲(微辣版)的做法:

 

1.將土豆、紅辣椒、青椒，洗凈準備好;

 

2.將紅辣椒、青椒切絲備用;

 

3.將土豆切絲浸泡在清水中備用;

 

4.兩瓣蒜切片備用;

 

5.將土豆絲倒入鍋中熱水焯2分鐘，撈出瀝干備用;

 

6.鍋中熱油爆香蒜片;

 

7.將辣椒絲倒入鍋中翻炒;

 

8.再倒入土豆絲翻炒;

 

9.少量的添加水(約15g)，繼續翻炒;

 

10.翻炒2分鐘后，出鍋盛盤。

小竅門：

1.土豆絲提前熱水焯，這樣保准土豆絲清脆爽口; 2.翻炒時適量加點水，放置粘鍋;


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