鮮奶油_鮮奶油打發程度_怎麼做?

新鮮的奶油製作過程其實相對來說還是比較簡單的，與其花上大價錢在外面進行購買，不如自己在家製作，除了能夠節約成本，而且能夠保證食物的安全衛生，那麼鮮奶油的做法到底是怎樣的呢?鮮奶油打發過程如何?需要打發至怎樣的程度?下面咱們就來學習鮮奶油的做法吧!

食材明細：

雞蛋清適量;

製作步驟

1.首先把雞蛋清裝在容器中打散備用，可以看到雞蛋清上面有一層小的氣泡即可;

2.在裡面加入一些食鹽，白醋和少許白砂糖;

3.繼續打發，直至比較濃稠的時候再次加入一勺白砂糖;

4.攪拌之後覺得比起上一步驟中的雞蛋清變得更加濃稠之後再加入一勺糖，繼續打發;

5.約十分鐘之後，如果雞蛋清能夠立起來，稍微比較硬之後就表示做好了。

小貼士

製作鮮奶油的過程其實是比較簡單的，只是需要一定的耐心，因為這是一個漫長的過程，需要慢慢的製作，等到美食的製成。不管奶油的多少，盡量選擇一個較大的容器，因為在打發的過程中會出現很多的小泡沫，也就是說奶油會越打越多，足夠大的容器才能裝下。打出來的奶油如果過多，一次性用不完，我們可以將其裝在保鮮盒或者是裝在保鮮袋裡面，密封起來放在冰箱中冷藏起來，下次再用的時候直接倒出來就可以了。至於奶油打發的程度，只要感覺到奶油可以立起來，偏硬之後就可以了。