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溫拌鳥貝春節年夜飯

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溫拌鳥貝春節年夜飯介紹

溫拌鳥貝春節年夜飯的主料：鳥貝(500克)溫拌鳥貝春節年夜飯的調料：紅椒(適量)香蔥末(適量)韓式醬油(1大勺)魚露(1小勺)鹽(1小勺)香醋(1大勺)香油(2小勺)糖(1小勺)蔥油(1小勺)……

溫拌鳥貝春節年夜飯詳細內容

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溫拌鳥貝春節年夜飯

溫拌鳥貝春節年夜飯的材料

鳥貝(500g)

溫拌鳥貝春節年夜飯的調料

紅椒(適量) 香蔥末(適量) 韓式醬油(1大勺) 魚露(1小勺) 鹽(1小勺) 香醋(1大勺) 香油(2小勺) 糖(1小勺) 蔥油(1小勺) 芥末油(1小勺)

做溫拌鳥貝春節年夜飯所需做法

平底鍋

溫拌鳥貝春節年夜飯的做法步驟

1.配料：紅椒、香蔥末各適量調料韓式醬油1大勺、魚露1小勺、鹽1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、蔥油1小勺、芥末油1小勺

2.鮮活帶殼鳥貝，洗凈，剖開貝殼取出肉

3.在鳥貝肉背部用刀剖開，成蝴蝶翅膀狀，將裡面的黑線內臟洗凈

4.鍋中燒水，水大開后關火，將鳥貝入鍋焯燙

5.鳥貝變形變色后立即撈出過涼

6.取一小鍋依次加入韓式醬油1大勺

7.魚露1小勺

8.鹽1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、蔥油1小勺、芥末油1小勺攪拌均勻

9.將焯燙好的鳥貝、紅椒圈、香蔥末放置一容器中，將調料汁淋入，攪拌均勻即可裝盤食用

小貼士

1.焯燙鳥貝時，要大火水大后，關火，然後將鳥貝入水焯5妙后，馬上放入涼水中過涼，要不，鳥貝很容易老的。；2.調味料可以根據自己口味添加，喜歡辣的可以放一些紅油；3.這道菜最好現拌現吃，時間長了容易出水，影響口感和味道。

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