紅棗紅糖糯米藕

紅棗紅糖糯米藕的材料

紅棗紅糖糯米藕的調料

做紅棗紅糖糯米藕所需做法

煮鍋

紅棗紅糖糯米藕的做法步驟

1.糯米淘洗乾淨，提前浸泡幾小時，我泡了一晚上。

2.將藕洗凈，有些藕的孔裡面會有泥，我用筷子捅一下，再用水一衝，效果還不錯。然後用刀將藕的一頭切下。

3.將泡好的糯米塞入藕孔中。

4.用筷子使勁捅，塞一點捅一下，使其塞緊。

5.一定要塞滿，塞結實。

6.將切下的小段，也用同樣的方法塞上糯米。

7.準備好竹籤，將藕重新拼接起來，一定要固定住，以免煮的過程中脫落，裡面的糯米會漏出。

8.準備好輔材。

9.將藕和所有材料一起放入鍋中，加入慢慢地一鍋水，生個爐子，燉起……

10.媽媽特地買的爐子，晚上開始燉，悶了一晚上，早晨起來還很燙的。真的很好吃。

小貼士

以前奶奶做的時候總是會放一些鹼，但家裡沒有，所以就沒放了。放了鹼的話藕會煮得比較酥爛，口感會更好，顏色也會更好看。塞糯米的時候一定要塞緊才好吃，多用筷子或差不多樣子的工具捅結實些。