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茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。家常菜手撕茄子的主料：茄子(1條)做家常菜手撕……
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茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
家常菜手撕茄子的材料
茄子(1條)做家常菜手撕茄子所需做法
蒸鍋
家常菜手撕茄子的做法步驟
1.茄子不用去皮，在淘米水裡浸泡片刻，用清水洗凈，切成均勻長度的段，上蒸鍋蒸熟；
2.蒸熟的茄子，用純凈水過一下；
3.將茄子用手撕成條，擺在盤子里；
4.蔥花、生薑末、蒜泥放在茄子上；
5.調一份料汁：生抽、醋、糖、鹽混合后，攪拌均勻；
6.將料汁澆在茄條上；再放上小米辣圈；
7.熱鍋里倒入適量油燒熱，將熱油澆在茄子上即可。
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