238
喜歡自己做各種餡料,雖然過程比較繁瑣,也很費時間,但自己做的甜度也可以按照自己喜好添加。沒有任何添加劑,只用冰糖和紅棗做的棗泥餡,用慢火熬制,補氣補血是超級棒的餡料。也可以做蛋糕、酥餅和月餅……
喜歡這些美食嗎?
喜歡自己做各種餡料,雖然過程比較繁瑣,也很費時間,但自己做的甜度也可以按照自己喜好添加。沒有任何添加劑,只用冰糖和紅棗做的棗泥餡,用慢火熬制,補氣補血是超級棒的餡料。也可以做蛋糕、酥餅和月餅等點心。
主料
紅棗560g
輔料
冰糖70g
自製棗泥餡的做法
1.紅棗用清水浸泡一小時。
2.用小刀去核(此過程比較費時)。
3.加入剛好沒過紅棗的水,放入冰糖,大火燒開后小火煮,嗤嗤20分鐘左右。
4.把煮好的紅棗放在鍋里等到自然冷卻。
5.用料理棒把煮熟的紅棗打細。
6.然後放在篩網上過篩,就成細膩的棗泥糊。
7.把棗糊再次回鍋小火熬制。(中間要不斷翻拌)
8.要慢慢的攪拌以免糊鍋,熬制到粘稠即可。
烹飪技巧
紅棗要完全泡漲,這樣才能容易的洗掉縫隙中的髒東西。最後去除水分的過程很漫長和枯燥,但是一定要慢慢的熬制到很粘稠。晾涼后的棗泥餡會比熱的時候更粘稠些。
滷肉卷具有很高的營養價值,這點從滷肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉...
食材介紹奶粉(80g),發酵粉(一袋),蘋果(一個),龍眼,火龍果自製低卡無糖酸奶沙拉的做...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
好了說說今天的餃子食譜,酸菜是嫂子腌制的,用青海人腌制的方子,不同於東北酸菜也不同於韓國泡...
黃桃的營養十分豐富,主要營養成份有:豐富的維生素C和大量的人體所需要的、番茄黃素、紅素胡蘿...
做冰淇淋的另一個好處是,可以把自己喜愛的口味填加到裡面。香草味的基味承載能力很強,這個食譜...
我家老公摸索出來的,發布出來共享主料豬肉餡250克&nbs……...
雖說黃瓜一年四季都能吃到,但是夏季的黃瓜最脆爽,還很便宜。用來做餃子餡很划算的。餃子是國民...
花捲、饅頭和包子都是古老、經典又很家常的漢族麵食,特別是花捲,由於做法比包子簡單,比饅頭滋...
廣式棗泥餡月餅用料工具主料:中筋麵粉(餅皮)(100克)奶粉(餅皮)(5克)轉化糖(餅皮)...
自製酸奶冰棒用料工具主料:酸奶(一盒)調料:冰棒棍(一柄)廚具:其它自製酸奶冰棒的做法:1...
今天新做了紅棗泥,繼續努力做了紅糖棗泥蛋糕,明天的早餐不用愁啰紅糖棗泥蛋糕用料工具主料:低...
我媽媽特別喜歡吃棗泥和豆沙,但是我從小就覺得棗泥的味道好奇怪(⊙﹏⊙)b,所以一直以來做的...
小米的營養價值很高,將小米打成糊和白面和一起做出來的麵食味道真是不錯呢!主料小米200克&...
用料熟核桃仁2兩紅棗3兩葡萄干1兩低粉110g雞蛋3個紅糖60g橄欖油60g泡打粉5g小蘇...
很喜歡紅棗的香甜味道,在磅蛋糕中,我最喜歡紅棗泥磅蛋糕了,不僅僅是我,我家人及身邊的朋友都...
好像曾經做過另外一種版本,同樣的食材,應該是不同的比例,棗泥為餡,茯苓山藥為皮。不過,做這...
用料鮮棗泥月餅原料:油皮低粉200克酥皮低粉120克白糖40克色拉油50克溫水90克棗泥蘇...
山藥:味甘、性平、入肺脾、腎經。不燥不膩具有健脾補肺、益胃補腎。滋腎益精、降糖功效。大棗:...
方子的量較大,請根據實際情況增減用料。此方子油皮28g油酥12g可以做50個。棗泥豆沙酥皮...
喜歡自己做各種餡料,雖然過程比較繁瑣,也很費時間,但自己做的甜度也可以按照自己喜好添加。沒...
喜歡自己做各種餡料,雖然過程比較繁瑣,也很費時間,但自己做的甜度也可以按照自己喜好添加。沒...
有魚似無魚,做這道菜的時候不確定,家裡人會不會喜歡。顏色美美噠,上桌后孩子問我這是什麼?我...
熗拌這種方法,拌出的冷盤都好吃。熗拌豆腐絲的主料:五香豆腐絲(適量)香菜(適量)干辣椒(適...
無湯不歡主料玉米200克冬瓜200克胡蘿蔔10……...
有幸能參加這次蘇泊爾電壓力鍋的試用,與蘇泊爾結緣已經不止一次,其產品也是讓我及家人所親睞。...
金針菇熱拌的主料:金針菇(400克)金針菇熱拌的調料:蔥(適量)醋(2勺)蚝油(2勺)辣椒...
泡椒魚皮是很開胃的小菜,做法簡單,喜歡吃這口的可以試試看。泡椒魚皮的主料:魚皮(100g)...
可以吃的多肉植物,入口清爽,吃到嘴裡脆嫩多汁,入口即化。冰草也稱非洲冰菜,是番杏科的「冰葉...
很喜歡這入了味兒的玉米,甜辣味道,很是特別。好久沒吃豬蹄了,饞的很,沒想到竟然一下吃了個底...