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鹽水鹵鵝

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鹽水鹵鵝介紹

鹽水鹵鵝的主料：白鵝肉(500g)鹽水鹵鵝的調料：生薑(20g)蔥末(5g)醬油(10ml)紅油辣椒(2匙)花生醬(1匙)花椒粉(5g)蒜末(10g)混合香料（花椒，八角，茴香，香葉等）(50……

鹽水鹵鵝詳細內容

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鹽水鹵鵝的材料

白鵝肉(500g)

鹽水鹵鵝的調料

生薑(20g) 蔥末(5g) 醬油(10ml) 紅油辣椒(2匙) 花生醬(1匙) 花椒粉(5g) 蒜末(10g) 混合香料（花椒，八角，茴香，香葉等）(50g) 水(1000ml) 蔥結(50) 香油(5g) 鹽(5匙) 花生碎粒(10g)

做鹽水鹵鵝所需做法

煮鍋

鹽水鹵鵝的做法步驟

1.把清洗乾淨的半邊鵝放在案板上，宰成三大塊，方便入鍋

2.將鵝肉，香料，食鹽，生薑片，蔥結放入鍋中，加清水沒過

3.大火煮沸后，改中火再煮7-8分鐘，將鵝肉取出放涼

4.將鵝肉切好擺盤

5.調製一碗紅油辣椒沾水

6.噔噔噔噔，這道適合夏天的滷菜就完成啦??

小貼士

1.不要將鵝肉煮的太軟爛2.擺盤時，可以把鵝肉宰小塊一些，吃起來更加入味

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