黑芝麻牛軋糖

 牛軋糖一般都是在超市裡賣，今年居然自己會做，擱在往年是不可思議的，早幾天就心裡長草了，就去超市買了花生米棉花糖和奶粉，心裡又怕，怕做不好，今天終於下了決心，居然做的蠻成功的，不是太甜香香的還有嚼勁，分享給和我一樣想做又怕做不好的親們，動手吧親，我覺得挺好做的，只要是火候小點就成功了一半了，在此祝：親們新春愉快闔家幸福！

 主料

 花生150g

 輔料

 奶粉100g 黃油40g 棉花糖160g 黑芝麻5g

 黑芝麻牛軋糖的做法

 1.黃油40g放進不鏽鋼鍋里，接著放棉花糖一起融化，小火一直

 2.棉花糖已經融化，記得翻攪，小心鍋底糊，讓黃油和棉花糖融合一起

 3.倒入炒熟的花生米時候就關火，再撒入少許黑芝麻翻攪，翻攪勻后倒在不鏽鋼烤盤裡，墊一張油紙用手壓平，再用小擀長擀瓷實

 4.整理不勻的地方，繼續壓平，把它擀的實實在在的

 5.稍涼就可以切條了，用一把比較鋒利得刀切條，

 6.切口漂亮吧

 7.切好塊后，就可以包糖紙了，紅紅火火的紅色糖紙和花花牛糖紙 好漂亮

 烹飪技巧

 只要是小火熬制棉花糖，就成功了一半了，要想硬點有嚼勁就多熬制一下，小心鍋底糊，可以把鍋移動一下，再倒入花生米攪拌，關火，倒在不綉鋼烤盤上，墊一張油紙小擀長擀瓷實，切口好看好吃