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小孩子好像都很喜歡球狀的東西,喜歡玩球也喜歡吃各種球狀的東西,所以,肉丸子小朋友一定喜歡!肉丸子里可以加入各種蔬菜以及豆腐等有營養的食材,將肉丸子做得小一些,這樣小朋友可以用手捏著吃,吃飯的樂趣就更多!香菇胡蘿蔔雞肉丸(適合9個月……
小孩子好像都很喜歡球狀的東西,喜歡玩球也喜歡吃各種球狀的東西,所以,肉丸子小朋友一定喜歡!肉丸子里可以加入各種蔬菜以及豆腐等有營養的食材,將肉丸子做得小一些,這樣小朋友可以用手捏著吃,吃飯的樂趣就更多!
香菇胡蘿蔔雞肉丸(適合9個月以上):
原料:
雞胸肉100g、胡蘿蔔50g、干香菇2個、蛋清25g(一個雞蛋的蛋清)、澱粉1茶匙(5ml)、嬰兒醬油1茶匙(5ml)。
做法
1.將雞胸肉切成小塊以後用攪拌機攪碎或者剁碎成雞肉泥。
2.胡蘿蔔洗凈切成細末、香菇洗凈用溫水泡軟,擠干水分切成細末;將雞肉、胡蘿蔔碎、香菇碎、蛋清、澱粉、醬油混合在一起,加入適量水朝一個方向攪拌均勻。
3.將攪拌好的肉泥做成丸子(可將肉泥放入手中用虎口擠出丸子),放入盤中,丸子下墊上一片胡蘿蔔。
4.蒸鍋燒開,放入丸子蒸5分鐘熟透即可,吃的時候可以將丸子切碎給寶寶吃。
小貼士
1.製作雞肉丸時要將雞肉上的筋膜去掉,絞碎得盡量細一些,便於寶寶咀嚼。
2.加入雞蛋清可以使雞肉丸的口感更滑嫩。
3.可以在雞肉丸中加入其它蔬菜,比如白菜、菠菜等。
4.如果沒有嬰兒醬油用少量的鹽代替也可以。
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