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田家哥哥真的重蹈了我的覆轍,先是感冒、后是嗓子啞,估計很快就要高燒不退了。罪過啊,原來一個人要恢復,真的是以傳染別人為前提的。不過這樣也好,我們倆真的算是有難同當了。發個以前做的蝦吧,某田最愛的口味,估計他一時半刻也不能吃辣,可憐的娃!……
喜歡這些美食嗎?
田家哥哥真的重蹈了我的覆轍,先是感冒、后是嗓子啞,估計很快就要高燒不退了。罪過啊,原來一個人要恢復,真的是以傳染別人為前提的。不過這樣也好,我們倆真的算是有難同當了。發個以前做的蝦吧,某田最愛的口味,估計他一時半刻也不能吃辣,可憐的娃!
香辣干鍋蝦(非常美味,強烈推薦)
原料:新鮮海蝦、土豆、干辣椒、澱粉、辣椒醬、蔥姜、香菜、花椒、鹽、料酒等。
做法
1.蝦清洗乾淨,剪去蝦須,用針挑去沙線,用料酒和鹽腌制;
2.土豆去皮,卻成條狀,粗細就和小指那樣就可以了,土豆條沾適量澱粉,入鍋炸制一下,炸到金黃即可撈出瀝油;
3.腌制好的蝦沾上薄薄的一層乾粉,平底鍋里放適量油,將蝦兩面煎一下,時間不要長,變紅就可以出鍋;
4.鍋里放少量油,放切碎的干紅辣椒和花椒,炸出辣味後放蔥姜,然後放入土豆條和蝦,放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下,炒勻,撒點香菜即可關火出鍋。
注意:
1.本來蝦和土豆都要下鍋炸制的,但是炸過蝦的油肯定有味道,所以我就改為煎了,實踐證明,效果相當好;
2.煎蝦的時候要注意,不要時間過長,把蝦煎老了;
3.最後煸炒一定要快速,保持土豆和蝦的酥脆;
4.辣椒的多少隨自己口味,但建議不要太辣,不然會蓋住蝦的鮮味。
這是田家哥最愛的吃法,因為他是典型的海邊人,要魚蝦不要命,所以什麼輻射污染啊,都打消不了他品嘗海鮮的決心。
人家說了,人固有一那啥,一定不能委屈自己,該吃啥該喝啥隨自己心意吧!可這樣隨意的人,如今也被流感打敗,罪過啊!
更洒脫的是我老爹,太后還在猶豫要不要吃菠菜的時候,我老爹第一個站出來,說,菠菜不能吃,其他的菜估計也好不了,都是地里長出來的,你們不吃我一個人吃,咱家的菠菜多好啊!
我呢,當然和我老爹是一國的,無所謂了,何必每天恐慌得去考慮那麼多,安心地吃每一頓飯、過每一天才是最重要的。
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