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年夜菜五香茶葉鵪鶉蛋

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年夜菜五香茶葉鵪鶉蛋介紹

孩子們不喜歡吃雞蛋的蛋黃，不過比較喜歡鵪鶉蛋的蛋黃。過年嘛就是圖個高興，只要有蛋就可以了。我以前很喜歡這個小小蛋，又容易入味。 &……

年夜菜五香茶葉鵪鶉蛋詳細內容

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年夜菜五香茶葉鵪鶉蛋

孩子們不喜歡吃雞蛋的蛋黃，不過比較喜歡鵪鶉蛋的蛋黃。過年嘛就是圖個高興，只要有蛋就可以了。我以前很喜歡這個小小蛋，又容易入味。

1.材料鵪鶉蛋9個香葉2片八角 3個麻椒適量紅茶1包鹽適量味精適量、

2.坐鍋上火放入洗凈的鵪鶉蛋煮熟、

3.4.把煮好的蛋用筷子敲破皮，放入2片香葉 3個八角適量麻椒用干鍋烤香。

5.倒入開水再倒入紅茶1包。、

6.7.放入鹽和味精燒開待顏色出來。

8.放入鵪鶉蛋鹵煮20分鐘即可出鍋。

小貼士

*.鹵煮鵪鶉蛋的時候，要翻動避免上色不均勻。

*.在煮蛋前燒好開水備用，這樣上色和入味比較快。

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