黑椒蘿蔔骨

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

黑椒蘿蔔骨的簡介：

趁著周末有時間，弄了一大碗的肉泥包餃子了，還剩下一些，今天打開冰箱一看，還有半根白蘿蔔，不吃就壞了。於是我想能不能把這兩樣弄在一起呢？正好電視里出現了排骨的畫面，哈，頓時覺得靈光一閃，麵食都能捏出小豬來，蘿蔔能不能做成排骨呢？想法一出，便迫不及待地動手了。

黑椒蘿蔔骨的食材：

黑椒蘿蔔骨的做法步驟：

1.原料準備好；

2.白蘿蔔取中間部分切成手指長短的條，其餘邊角料切碎，小蔥切花，大蒜剁碎；

3.把剁碎的白蘿蔔和大蒜放入肉泥中抓勻；

4.放入胡椒粉、少許澱粉、蚝油、白糖、料酒、生抽拌勻；

5.腌制10分鐘入味；

6.取適量澱粉，把一根蘿蔔條拍上澱粉；

7.取適量肉泥，小心均勻地粘上蘿蔔條，留出頭尾，做成排骨的模樣；

8.依次做完所有蘿蔔骨；

9.平底鍋內入適量油燒至六分熱，下入蘿蔔骨，先不翻動，煎兩分鐘；

10.煎至金黃，翻面再煎至金黃；

11.最後盛盤，撒上蔥花即可。

小貼士

1.肉泥已經腌制入味，蘿蔔就不用調味了，口味重的可點醬油吃；

2.煎蘿蔔骨應用小火慢煎，我火沒掌握好，有些焦了，用烤箱烤可能會更好；

3.蘿蔔骨不宜做太大，不容易熟。